Índia- Alimentação- Izabella

Comida e alimentação na Índia

A comida na Ìndia é sempre muito picante.

Dito isto, em alguns sítios é possível desfrutar da boa comida local quando se implora ao empregado de mesa e ao cozinheiro para não pôr picante NENHUM. Mas é preciso insistir muito. “Pouco” é muito diferente de “nenhum” e, mesmo assim, esteja sempre preparado para o que vier. Para os verdadeiros amantes da comida picante, a Índia é um desafio gastronômico diário.

Grande parte da população indiana é vegetariana, pelo que abundam nos menus os pratos à base de verduras e vegetais, sempre bem marinados num molhinho… picante, claro!

A comida para a maioria dos indianos é considerada um presente dos deuses e, portanto tratada com muito cuidado. A Índia é uma civilização antiga, uma terra de tradições, a comida é um reflexo da herança cultural, religiosa e da localização geográfica.

De região para região, a cozinha indiana varia, nas diferenças de gosto, na maneira de preparo, nos ingredientes e suas combinações. As receitas sempre foram transmitidas verbalmente e passam de geração para geração sendo memorizadas e raramente escritas.

Muitas receitas nunca foram divulgadas, esse é um dos motivos porque a cozinha indiana não é tão conhecida como a francesa, italiana, ou chinesa.

1 – Samosa

A Samosa é uma comida indiana muito famosa e deliciosa. Trata-se de pastéis fritos que podem ser recheados com lentilhas ou algum tipo de carne, sempre temperados com especiarias indianas.

2 – Frango na Manteiga

O Frango na Manteiga, é uma refeição típica do norte da Índia. Esta comida indiana é feita com frango marinado em iogurte e uma mistura de especiarias cozidas com um molho feito com manteiga, pasta de tomate.

Outros ingredientes ainda vão na receita. Geralmente é acompanhado de lentilhas pretas, salada verde e um pão chamado Naan. Este prato é obrigatório para quem quer provar todos os sabores da índia.

3 – Curry de Peixe

Mais uma das joias gastronômicas da Índia, o Curry de Peixe é preparado de forma diferente em cada região do País. Esta é uma das comidas indianas mais famosas. Você com certeza não poderá ir a Índia sem provar esta iguaria.

4 – Vada Pav

Esta é uma comida típica das ruas da índia. O Vada Pav é um sanduíche vegano que possui ‘hambúrguerde batata em um pãozinho .

5 – Vindaloo

Este prato representa um pouquinho do tempero português na comida indiana. Ele é feito com carne de porco e sua receita ainda contém cardamomo, pimenta, canela, gengibre, alho, pó de mostarda e vinagre. Esteja ciente de que este é prato picante, normal na comida indiana. O nome vem do prato português “carne de vinha-d’alhos”. Saboreie esta delícia da comida indiana e nunca mais esqueça!

6 – Palak Paneer

O Palak Panner é outra opção para os vegetarianos que querem conhecer a gastronomia indiana. Prato típico da região do Punjab, é feito com espinafre (Palak) e uma espécie de queijo indiano, o Paneer.

Este prato geralmente é acompanhado de arroz, ou pode ser ainda degustado com pão. Com certeza você não pode deixar de provar esta deliciosa comida indiana quando estiver visitando o local. Este é o sabor da Índia com tudo de melhor que ele pode oferecer a você!

7 – Lassi

Lassi é outra iguaria típica que você deve provar quando for a Índia. Este é um refresco que todo indiano que se preza indica. Ele é feito com iogurte, água de rosas, gelo e a fruta que você quiser. Você não irá querer beber mais nada!